Κέικ αποξηραμένων φρούτων που δεν χορταίνετε με 1 φέτα

1. Πλένουμε και στραγγίζουμε τα βερίκοκα, τα σύκα και τα σταφύλια και τα στεγνώνουμε εντελώς.
2. Κόβουμε τα βερίκοκα και τα σύκα σε μικρούς κύβους.
3. Στη συνέχεια, προσθέστε αλεύρι σε όλα τα φρούτα και ανακατέψτε.
4. Αυτή είναι μια σημαντική διαδικασία ώστε τα φρούτα να μην πέφτουν στον πάτο του κέικ κατά το ψήσιμο, φροντίστε να αγγίξει κάθε φρούτο το αλεύρι.
5. Αφού είναι έτοιμα τα φρούτα, χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν και να αφρατέψουν.
6. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα και το λάδι και ανακατεύουμε, μετά προσθέτουμε το αλεύρι, τη βανιλίνη και το μπέικιν πάουντερ και συνεχίζουμε το χτύπημα.
7. Μπορείτε να συνεχίσετε να προσθέτετε αλεύρι ελεγχόμενα μέχρι να έχετε μια ζύμη για κέικ που δεν είναι πολύ πηχτή.
8. Όταν η ζύμη είναι έτοιμη, κοσκινίζουμε το περιττό αλεύρι από τα αλευρωμένα φρούτα και ρίχνουμε τα φρούτα στη ζύμη του κέικ και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
9. Όταν η ζύμη είναι έτοιμη, λαδώνουμε και αλευρώνουμε όλα τα μέρη της μεγαλύτερης φόρμας για κέικ ή μεγάλου μεγέθους ταψί και ρίχνουμε τη ζύμη στη φόρμα.
10. Ψήνουμε το κέικ μας σε πολύ καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
11. Ας ελέγξουμε αν το κέικ έχει ψηθεί ή όχι με το τεστ οδοντογλυφίδας.
12. Ξεκουράζουμε το ψημένο κέικ στο φούρνο που δεν δουλεύει μέχρι να κρυώσει.
13. Στη συνέχεια, μπορείτε να κόψετε σε φέτες και να σερβίρετε το κέικ όπως θέλετε.
14. Μπορείτε να μειώσετε ή να αυξήσετε την ποσότητα των φρούτων ανάλογα με το γούστο σας και μπορείτε να προσθέσετε και άλλα αποξηραμένα φρούτα. Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν

Συνταγή κέικ αποξηραμένων φρούτων που δεν χορταίνετε με 1 φέτα