Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για περιτύλιγμα μελιτζάνας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Παίρνουμε όλα τα υλικά για τα κεφτεδάκια μας και τα ζυμώνουμε σε ένα μεγάλο μπολ, τα πλάθουμε και τα αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον μισή ώρα.
- Κόβουμε τις μελιτζάνες μακριές, κόβουμε μια μελιτζάνα σε 4 κομμάτια.
- Αφήστε το να μουλιάσει σε αλατισμένο νερό για μισή ώρα και στεγνώστε το με μια χαρτοπετσέτα.
- Τηγανίζουμε και τις δύο πλευρές στο λάδι.
- Κόβουμε τις πιπεριές capia και τις τηγανίζουμε στο λάδι. (Παίρνουμε τις τηγανητές μελιτζάνες σε χαρτοπετσέτα για να απορροφήσουν το λάδι).
- Στη συνέχεια βάζω ένα κεφτεδάκι στη λεπτή πλευρά κάθε μελιτζάνας, το τυλίγω και το βάζω στο χρέος μου.
- Βάζουμε τα κεφτεδάκια στις πιπεριές και τα τυλίγουμε με τον ίδιο τρόπο.
- Μιας και έχω λάχανο Βρυξελλών στο σπίτι, το έκοψα στη μέση και το έστρωσα με κεφτεδάκια. (ακόμα κι αν δεν το κάνει).
- Αλατίζουμε τη σάλτσα ντοματοπελτέ που ανοίξαμε με νερό και περιχύνουμε το φαγητό.
- Σκεπάζουμε το λαδόχαρτο που μουλιάσαμε με νερό στο φαγητό μας και το ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 35 λεπτά περίπου.
- Ανοίγουμε το πάνω μέρος του μαγειρεμένου φαγητού μας και το ξαναψήνουμε, το τηγανίζουμε ελαφρά.
- Ας το ελέγξουμε ενώ μαγειρεύουμε. Ο χρόνος ψησίματος μπορεί να διαφέρει από φούρνο σε φούρνο.
???????????????? απολαύστε ????????????????.
Σας προτείνω να το δοκιμάσετε με την υπέροχη οπτική και νόστιμη γεύση του????.
Συνταγή περιτυλίγματος μελιτζάνας με φωτογραφία
