Σάλτσα σοκολάτας κρεμώδες κέικ μπανάνας (με αλεύρι σίτου)

Αρχικά χτυπάμε τα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου και προσθέτουμε 1 πρέζα αλάτι, μετά προσθέτουμε το λάδι και το γάλα και ανακατεύουμε. Θα κοσκινίσουμε το αλεύρι μας σιγά σιγά και θα αποφασίσουμε. Δεδομένου ότι δεν υπάρχει λευκό αλεύρι, θα πρέπει να είναι πιο αραιό από την κανονική σύσταση του κέικ. Αν το κάνουμε πηχτό δεν θα ανέβει η συνοχή του. Αφού χτυπήσουμε το κέικ μας, το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για περίπου 35 λεπτά.

Όσο ψήνεται το κέικ μας, ετοιμάζουμε την κρέμα μας. Τηγανίζουμε το αλεύρι και τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα μέχρι να ροδοκοκκινίσει, μετά προσθέτουμε το γάλα μας και το ψήνουμε μέχρι να πάρει βράση. Όταν ζεσταθεί η κρέμα μας, την χτυπάμε με τη βοήθεια του μίξερ, μετά προσθέτουμε την καρύδα μας και την ανακατεύουμε.

Μπορείτε είτε να αγοράσετε έτοιμη τη σάλτσα σοκολάτας μας είτε να λιώσετε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί, αγόρασα μια έτοιμη συσκευασία και την μαγείρεψα μόνη μου.

Όταν το κέικ και οι σάλτσες μας ζεσταθούν καλά, κόβουμε το κέικ μας στη μέση και μοιράζουμε την κρέμα κέικ μας ομοιόμορφα παντού. Στη συνέχεια αν θέλουμε διακοσμούμε με μπανάνες, σοκολάτα, φουντούκια κ.λπ. και στο τέλος βάζουμε τη σάλτσα σοκολάτας μας και τελειώνουμε το κέικ μας.

Καλή όρεξη, κύριε.

Κέικ μπανάνας με σάλτσα σοκολάτας (Αλεύρι σίτου) Συνταγή με φωτογραφία