Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για τραγανό κοτόπουλο;
Τα παιδιά λατρεύουν αυτά τα νόστιμα κοτόπουλα.
Ας μιλήσουμε για μερικές μικρές λεπτομέρειες και περάσουμε στη συνταγή: Φτιάχνω τριμμένη φρυγανιά στεγνώνοντας το μπαγιάτικο ψωμί, περνώντας το από ένα ρομπότ και ψήνοντάς το ελαφρά και μπορώ να το αποθηκεύσω για πολλή ώρα. Είναι έτοιμο και για κεφτεδάκια. Ομοίως, δεν μπορώ να καταναλώνω το καρύκευμα λαχανικών το καλοκαίρι και να στεγνώνω λίγο τα λαχανικά που περισσεύουν, να τα περνάω από το ρομπότ και να τα γεμίζω στον αλατοπίπερο. Μερικές φορές το προσθέτω στο βραστό νερό σε σούπες και πιάτα με κρέας. Ας έρθουμε στο τιμολόγιο?
Αρχικά πλένουμε καλά τα κοτόπουλα, τα βάζουμε στη χύτρα ταχύτητας, προσθέτουμε νερό τόσο ώστε να τα σκεπάσει, πασπαλίζουμε μια πρέζα αλάτι με μια πρέζα καρύκευμα λαχανικών και κλείνουμε το καπάκι. Βράζουμε για 20 λεπτά. Ενώ βάζουμε τα βρασμένα κοτόπουλα στο σουρωτήρι και τα σουρώνουμε καλά, χτυπάμε καλά το 1 ασπράδι. Ρίχνουμε την τριμμένη φρυγανιά σε μια επίπεδη πιατέλα και βρίσκουμε το κοτόπουλο πρώτα σε ασπράδι και μετά σε τριμμένη φρυγανιά. Βάζουμε λάδι στο τηγάνι και περιμένουμε να ζεσταθεί και τηγανίζουμε γύρω γύρω τα κοτόπουλα. Δεν χρειάζεται να το κρατήσετε πολύ γιατί είναι ήδη ψημένο, αρκεί να σταθείτε στο ζεστό μάτι της κουζίνας μέχρι να αλλάξει χρώμα η τριμμένη φρυγανιά. Καλή όρεξη.
Συνταγή τραγανό τύμπανο κοτόπουλου με φωτογραφία
