Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για τσιζκέικ για καφέ;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, πάρουμε την κρέμα σε κατάλληλη κατσαρόλα.
- Το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας και το ζεσταίνουμε χωρίς να βράσει.
- Προσθέτουμε τον καφέ σε κόκκους και τον αφήνουμε να λιώσει ανακατεύοντας.
- Κατεβάζετε την κρέμα από τη φωτιά και τη μεταφέρετε σε ένα βάζο. Αφήστε το να ξεκουραστεί στο ψυγείο όταν έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.
- Για τη βάση του cheesecake, τρίβουμε το μπισκότο στον πολυκόφτη και λιώνουμε το βούτυρο και το προσθέτουμε στο μπισκότο. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά.
- Απλώνουμε το μπισκότο στη βάση στρώνοντας λαδόκολλα στον πάτο της σφιγμένης φόρμας. Πιέστε το προς τα κάτω με τη βοήθεια ενός ποτηριού.
- Διατηρούμε τη φόρμα στο ψυγείο.
- Βάζουμε το τυρί κρέμα σε κατάλληλο μπολ και το ανακατεύουμε για δύο λεπτά με τη βοήθεια του μίξερ.
- Προσθέστε τη ζάχαρη άχνη και ανακατέψτε τη ζάχαρη στο τυρί κρέμα με τη βοήθεια του μίξερ. Προσθέστε το 10-labne, το άσπρο και τη βανίλια και χτυπήστε μέχρι να αναμειχθούν καλά τα υλικά.
- Προσθέτουμε την κρέμα καφέ που έχουμε ξεκουράσει στο ντουλάπι και χτυπάμε ξανά.
- Τέλος, λιώνουμε τη ζελατίνη με δύο κουταλιές της σούπας νερό σε μπεν μαρί και την προσθέτουμε στην κρέμα και ανακατεύουμε.
- Ρίχνουμε την κρέμα σε μια φόρμα με ελατήριο και τη βάζουμε στην κατάψυξη.
- Ας περιμένουμε τουλάχιστον τρεις ώρες.
- Το γαρνίρουμε όπως θέλουμε και το σερβίρουμε κόβοντας σε φέτες. Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν.
Συνταγή Coffee Cheesecake με φωτογραφία
