Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Karnıyarık (Πολύ ελαφριά);
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Τηγανίζω τις μελιτζάνες το καλοκαίρι και τις βάζω στην κατάψυξη. Με αυτόν τον τρόπο, δεν χρειάζεται να αγοράσω μελιτζάνα το χειμώνα. Επιπλέον, όταν το βγάλετε από την κατάψυξη, το περιττό λάδι ρέει καθώς λιώνει ο πάγος. οπότε είναι ένα πολύ ελαφρύ γεύμα.
- Πρώτα από όλα ετοιμάζουμε τη γέμιση μας. Τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια μας κομμένα σε κύβους μέχρι να ροδίσουν και προσθέτουμε τον κιμά και συνεχίζουμε να τσιγαρίζουμε και προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, το κύμινο και τον πελτέ ντομάτας και ανακατεύουμε.
- Το γουδί μας είναι έτοιμο όταν ψηθεί. Όταν ξεπαγώσουν οι μελιτζάνες που βγάζουμε από την κατάψυξη τις βάζουμε στο χρέος ή στο δίσκο μου. (Αν δεν έχουμε μελιτζάνες στην κατάψυξη, ας καθαρίσουμε τις μελιτζάνες σε λωρίδες, τις κόψουμε στη μέση και τις τηγανίζουμε στο λάδι.)
- Βάζουμε στη μέση τον κιμά μας και πάνω του βάζουμε ντομάτες και πιπεριές.
- Στη συνέχεια ετοιμάζουμε τη σάλτσα ντοματοπελτέ μας και την περιχύνουμε.
- Το δίνουμε να ψηθεί στο φούρνο στους 180 βαθμούς. Μετά το μαγείρεμα είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
Καλή όρεξη ????
Συνταγή Karnıyarık (Πολύ ελαφριά) με φωτογραφία
