My Delicious Kazan Kebab (Κεμπάπ μελιτζάνας)

Καλημέρα σε όλους ???? Σήμερα ήθελα να μοιραστώ μαζί σας τη συνταγή μου για ένα νόστιμο πιάτο με μελιτζάνα???? Σε διάφορες περιοχές όπως το Antep και η Urfa, το λένε καζάνι κεμπάπ ???? Μπορεί να γίνει και με διάφορους τρόπους ???? Αυτή η συνταγή είναι η αγαπημένη μου και η πιο πρακτική συνταγή???? Ετοιμάστε τα υλικά σας και ξεκινήστε να φτιάχνετε το δείπνο σας????

1. Πρώτα από όλα, κόβουμε το κρέας και το λίπος της ουράς σε κύβους για τη γέμιση σε ένα μπολ.
2. Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε την ντομάτα, την πιπεριά και το κρεμμύδι και τα προσθέτουμε σε αυτό.
3. Αφού ρίξουμε αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε καλά με τα χέρια και αφήνουμε στην άκρη.
4. Οι μελιτζάνες σου. Κόβουμε το στέλεχος και το κάτω μέρος του και το κόβουμε στη μέση κατά 3 ή 4 ανάλογα με το μήκος. Κάντε κοψίματα μισού φεγγαριού.
5. Τώρα, βάζουμε το γουδί στα κομμένα μέρη των μελιτζάνες μας και τα τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα από τεφλόν. Κάντε το με αυτόν τον τρόπο και καταχωρίστε το.
6. Τέλος, πασπαλίζουμε με αλάτι.
7. Περιχύστε αργά πάνω από το λάδι. Και προσθέτουμε το νερό.
8. Προσαρμόστε την ποσότητα του νερού ανάλογα με το φαγητό σας και τοποθετήστε το στο μάτι της κουζίνας.
9. Μαγειρέψτε αργά σε χαμηλή φωτιά.
10. Μπορεί να πάρει πολύ χρόνο γιατί κάνετε το χρόνο ψησίματος σε χαμηλή φωτιά. Αλλά να σας πω ότι θα είναι πιο νόστιμο.
11. Όταν βεβαιωθείτε ότι έχει ψηθεί, σβήστε την εστία και αφήστε το να ξεκουραστεί. Μπορείτε να το σερβίρετε με όποιον τρόπο θέλετε.

Καλή όρεξη ????????

Λαχταριστό Κεμπάπ Καζάν (Κεμπάπ μελιτζάνας) Συνταγή με φωτογραφία